one fine day in september

ええと、これはいつのだったかな（汗）
・豆腐ステーキ
・ポテトサラダ
・豚肉と野菜の中華炒め
・玉葱と揚げのお味噌汁
・五分づき米ごはん
・蕗昆布

お義父さんの作る蕗昆布は山椒の実がたっぷりでとっても美味しくて大好きな味。
この季節がくると、「あれ、もう作った？？」と催促する悪嫁です。
お茶漬けにももちろん最高です。

豆腐ステーキは大学時代アルバイトをしていたちいさな居酒屋のマスターに教えてもらったもの。
マスターはとってもファンキーで、スケベで、かっこいいおっさんでした。
私をとても可愛がってくれて、いろんな（なぜか）玉子料理を教えてくれました。
今頃どうしているのかなあ。


梅雨の割には湿気が少なくなんだかさらりとした雨が続く今年の梅雨。
少し体が冷えてきた気がして、この日はクッパ。
子ども達にはニラと、ごまをたっぷり。
おとなにはもちろんキムチとコチュジャンをたっぷり。はふはふ言いながら、体の中をしっかり温めて。


種起こしをしている小麦酵母がまだ完全に出来上がっていないので、しばらくはイーストのお手軽パンが続きます。こどもたちもコーヘイくんも大好きなシナモンロール。
暑くて生地がだれがちだったので、ひどい成形です。
かもめ食堂みたいのが焼きたいんだけど・・・・なんじゃこりゃ。笑


・麻婆豆腐
・肉じゃが
・セロリとスナップエンドウの味噌マヨディップ
・玉子と野菜のお味噌汁
・五分づき米ごはん

セロリの味噌マヨディップに激ハマりしている私です。
母が借りてせっせと世話をしている畑で大量に穫れたセロリ。生で筋をとってスティックにしてぽりぽり。スナップエンドウは甘くて優しい味。玉葱もネギも双方の実家からのいただきもの。
美味しゅうございます。

先日はマクロビ教室にまた行ってきました。
なんと今回が最後ということで寂しい限り。アットホームで愉しいお教室でした。
また機会があれば学びたいなあと思います。
お野菜だけでも充分満足のゆくお料理は作れます。

私はお肉がっつり料理がどうも苦手でして、お野菜となるといっぱいあれもこれもと浮かぶのだけど・・・。お肉を摂りすぎるとすぐ吹き出物、倦怠感、疲労感、がやってくるのです。
もちろん「だし」としてのお肉はとても大切だし、お肉そのものも好きなのですけどね。
私は人よりお肉の摂取可能容量が低そうです。

もうすぐ夏。体の冷える季節です。
しっかり内蔵を温めて、体の内側からもしっかりとスタミナをつけてゆきたいですね。