one fine day in september

冷蔵庫を覗くと結構な量の冷やご飯があったので、まずこれを使って。

にんにくをオリーブオイルで香り立たせて，人参、玉ねぎをしっかりと炒めて、
豚ミンチを入れて塩こしょうを加えます。ブイヨンのスープ少量と、ケチャップ、ソース、
お醤油少し、カレーフレークを入れてコトコト。そこに先ほどの冷やご飯を入れて
ピラフのように仕上げます。
耐熱容器に入れたら、たっぷりのチーズをのせてオーブンへ。
その間に野菜たっぷりのミネストローネを。あつあつのスープにあつあつのドリア。
こどもたちはもちろん、大好きな味です。



寒い夜にはオーブン料理が似合います。
りっぱな紅玉をいただいたので、早速アップルパイに。


胡麻はいつも洗い胡麻を買います。
おばあちゃんの形見、小さな網蓋のついた胡麻入り器は、これまた60歳を超えるおばあちゃん。
網も少し破れたりしているところがあるから張り替えなくちゃなあとは思うものの，まだまだ現役。
これで炒る胡麻は格別。市販の炒り胡麻とは、断然味も香りも違います。
シンプルな味付けの胡麻和えだからこそ、絶対に炒りたてのをすり鉢ですったものを。
この香りはたまりません。



里芋とコーンのコロッケ，白菜とほうれん草の胡麻和え，大根のおかか煮、野菜たっぷりのお味噌汁。


今年はよく雪が降ります。
雪の降る前の晩，見上げるすっきりとクリアな漆黒の夜空が好き。
なぜって、雪が降る前は、星がとても綺麗です。
少し寒いけれど，ぜひ夜空を見上げてみて下さい。お酒を片手になら，もっと最高。笑